ExifTool ist ein Kommandozeilentool, mit dem man umfangreiche Möglichkeiten hat, EXIF-Infos von Fotos zu bearbeiten:

• Auf dem Mac schnell installiert mit brew install exiftool.
• Es gibt auch eine simple Oberfläche dazu: ExifToolGui
• z.B. Anzeigen der Zeitstempel aus dem akt. Verzeichnis:

  exiftool -d '%r %a, %B %e, %Y' -DateTimeOriginal -S -s -ext jpg .
  

• Zeitstempeländerung um -1,5h (zieht 90 Minuten ab) aller Dateien im Verzeichnis „dir“:

  exiftool -DateTimeOriginal-='0:0:0 1:30:0' dir
  

• -geotag kann jede Menge Manipulationen a der GPS-Info vornehmen.

• Felder können auch kopiert werden. z.B. kann man das Aufnahmedatum zum Schreibdatum der Datei machen:

  exiftool '-FileModifyDate<DateTimeOriginal' dir
  

• u.v.a.m.

• Eine lange Hilfe-Seite mit Beispielen bekommt man über exiftool ohne Parameter oder hier.
• Auf der Heise Download-Seite des ExifTools stehen auch noch einige Infos.