Hier habe ich einen Tipp gefunden, wie man einem Linux-System (und damit auch einem Docker-Container) das Mailen beibringen kann – viel einfach als mit einem “richtigen” Mailsystem wie postfix:

• Paket ssmtp installieren
• ssmtp.conf füllen:

  root=dirk@xxx
  mailhub=mail.xxx:25
  AuthUser=uuuu
  AuthPass=pwpwpwpw
  UseTLS=YES
  UseSTARTTLS=YES
  

• fertig.